delicie-se com nosso

Cardápio

O cardápio do melhor festival gastronômico da Serra Gaúcha está repleto de delícias para você aproveitar toda essa alegria com os melhores vinhos, pratos italianos e principalmente os melhores queijos da região! Venha festiqueijar e aproveite tudo o que há de melhor no Sul!

Gastronomia Italiana

A gastronomia italiana é uma das mais deliciosas do mundo. E na Serra Gaúcha, berço da colonização italiana no Brasil, a farta gastronomia e pratos deliciosos são a marca característica e mais procurada pelos visitantes que vêm descobrir os nossos encantos.

E em nosso festival o que não faltam são mesas fartas com os principais pratos da culinária italiana que são uma verdadeira viagem de aromas, sabores e cores que encantam os olhos e o olfato, e aguçam a vontade de saboreá-los. Para agradar os mais diferentes paladares em nossas mesas e expositores você encontrará pratos como:

Galeto;
Salsichão;
Polenta brustolada com queijo;
Salame;
Copa;
Pepino;
Pizza salgada;
Pastel de queijo;
Bolinha de queijo e de aipim;
Pão de queijo;
Pão caseiro;
Grostoli;
Doce de leite.

Vinhos e Espumantes

Uma boa festa tem que oferecer as melhores bebidas para os seus convidados. E no FestiQueijo, vinhos e espumantes de excelência e qualidade internacional produzidos exclusivamente em nossa região preenchem as taças que brindam a alegria.

Contemplamos as mais variadas experiências sensoriais a partir da oferta de vinhos e espumantes como:

Vinhos Finos Reserva Cabernet Sauvignon;
Vinhos Finos Reserva Chardonnay;
Vinhos Finos Reserva Tanat;
Vinhos Finos Reserva Merlot;
Vinhos Finos Reserva Malbec;
Vinhos Finos Pinot Noir;
Vinhos Finos Riesling;
Vinhos Finos Cabernet;
Espumantes Brut;
Espumantes Rosé;
Espumantes Moscatel;
Espumantes Demi-Sec;
Espumante Moscatel Giallo;
Espumante Champenoise;
Suco de uva integral.

Queijos variados e saborosos

Carlos Barbosa é conhecida como a terra do queijo, e essa característica se solidifica cada vez mais com a variedade de empresas especializadas na produção dessa riqueza gastronômica.

Para evidenciar e mostrar aos visitantes o sabor único e especial dos nossos queijos, oferecemos uma variedade de mais de quarenta tipos de queijos feitos por produtores locais de Carlos Barbosa.

Queijo Camembert;
Queijo Brie;
Queijo Roquefort;
Queijo Cheddar;
Queijo Cottage;
Queijo Gouda;
Queijo Gruyère;
Queijo Gorgonzola;
Queijo Mussarela;
Queijo Parmesão;
Queijo Provolone;
Queijo Ricota;
Queijo Minas;
Queijo Prato;
Queijo Catupiri;
Grana Padano;
Grana Nero;
Grana sem lactose;
Parmesão;

Parmesão Faixa Verde;
Parmesão Neto;
Queijo Montanês;
Pecorino Romano;
Pecorino Sardo;
Requeijão Cremoso Tradicional;
Requeijão Cremoso Ligth;
Manteiga Extra;
Manteiga Extra com sal;
Manteiga Extra sem lactose;
Queijo Colonial;
Queijo Colonial Temperado;
Queijo Lanche;
Queijo Lanche com Chocolate;
Queijo Cremoso Ervas Finas;
Queijo Cremoso Tradicional;
Queijo Cremoso Salmão;
Queijo Cremoso Tradicional Ligth;
Queijo Cremoso Ervas Finas Ligth;

Queijo Vaccino Romano;
Queijo Fontina;
Queijo Minas Frescal;
Queijo Ricota Frescal;
Queijo Sambios;
Queijo Caccio Cavalo;
Queijo Colo;
Queijo Coalho;
Queijo Coalho com Ervas Finas;
Queijo Coalho com Tomate e Manjericão;
Queijo Coalho com Chili e Páprica;
Queijo Coalho com Chimichuri;
Queijo Itálico;
Queijo Ermental;
Queijo Cobocó;
Queijo Parrilero;
Queijo Reino.

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Ingresso

28/06 a 28/07
em Carlos Barbosa